Получается, если мы визу будем подавать в марте или апреле, а полетим в августе, то бронь гостиницы и билеты на самолёт должны уже быть в марте предоставлены в визовый центр?

Да. У меня были билеты и бронь отеля. Но их можно аннулировать за вычетом какой-то суммы. Бронь была на Барселону, а в реальности летала в Валенсию. Но полетела в даты как и указывала в заявлении. По сути, никто не проверит где именно вы были, главное въехать в Испанию в период действия визы.