Какую можно купить адекватную замену творогу и мягким сортам сыра если нельзя казеин (по сути молочку) и глютен на Кипре?

Ответы 2
По датеПо рейтингу
3 года назад

По поводу сыра: тру вегетарианцы сыр не едят, тк там используется закваска, которую из костей животных готовят (вроде так, поправьте если что). Поэтому есть специальный сыр без этого всего. Если он ещё и веганский, то он точно никакую молочку не содержит, а значит и казеина там нет. Мб в эту сторону посмотреть?

0
Комментировать
Комментарии15
Пробовала веганский сыр - на вкус как мыло и не плавится совсем(
Ответить
@Ольга: Хм, я пробовала не как мыло но не плавится, это точно.
Ответить
@Ольга: А для каких целей нужен такой сыр? Просто есть, как-то термически обрабатывать?
Ответить
@Natalia: Если что я не веган, мне можно предлагать продукты животного происхождения) у меня проблема скорее с заменой творога и маскарпоте/риккоты - они есть во многих диетических рецептах, а врач молочку запретил) ну и бутеров с расплавленным сыром тоже хочется хоть иногда)
Ответить
@Ольга: Ну животного там вряд ли что-то будет, видела как-то веганский творог из орехов. Рецептов в сети много, вроде не сложные. Как оно на вкус — спорно. Мне ореховое молоко вот горчит почти все ( Чтоб оно ещё плавилось это уже из области фантастики наверно, я такого не видела ни разу.
Ответить
@Ольга: А вы пробовали использовать вместо творога/сыра тофу? Есть довольно много рецептов всяких тофников, так что вполне может для ваших целей подойти.
Ответить
@Maxim: Нет, не пробовала) надо будет затестить) спасибо)
Ответить
@Ольга: Сыр покупаем безлактозный Эдам от Валио, плавится он вполне нормально, так что для бутеров пойдет. А еще в Альфамеге покупаем Delacto греческий йогурт (без наполнителей), он прекрасен как замена сметаны - и в салат, и в борщ, и к бараньей ножке с картошкой .
Ответить
@Tatiana: Проблема в том, что мне казеин нельзя, а он есть в безлактозной молочке) .
Ответить
@Ольга: А тот что в козьем и овечьем молоке вам можно? Он другой.
Ответить
@Maxim: Мне врач сказала, что из козьего и овечьего мне можно сыр долгой выдержки, а он не плавится) так бы если бы не выдержка сыра, то я бы просто все на козье / овечье заменила и дело с концом)
Ответить
@Ольга: По идее рикотта без казеина. Она из альбумина в основном. Вам точно её тоже нельзя? Еще довольно просто при наличии блендера делать «творог» из зеленой гречки, но вкус своеобразный, конечно. Ну и как уже сказали выше, всякие маскарпоне- и сметано-подобные массы можно делать из кешью. При наличии хорошего блендера это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Удачи Вам.
Ответить
@Иван: Рикотту делается из сыворотки, которая осталась от производства других сыров. Альбумин это сухой яичный белок. Врятли из него делают сыр рикотту. Из кешью можно вкусные земанители сделать.
Ответить
@Эльвира: Альбумины не только в яичном белке содержатся, но и много где еще. При производстве сыра казеин связывается молокосвертывающим ферментом, а альбумины и глобулины остаются в сыворотке. Из них и получается рикотта и другие сывороточные сыры. Казеина там не остается.
Ответить
@Иван: Буду знать, спасибо. Я, как кондитер, встречалась только с яичным белком Альбумином. Всегда полезно узнать что-то новое .
Ответить
3 года назад

Мне из всего что есть на Кипре зашла растительная фета, максимально похожа на настоящую (я тож не веган, но молочку врач запретил). Все остальное что тут пробовала малосъедобно(

0
Комментировать
Комментарии2
Маркетологи этого продукта явно не гуглили с чем ассоциируют жители США такое название. И вы не гуглите.
Ответить
@Red: Так маркетологи то местные и продукт этот дальше этого острова не ходит))
Ответить
Ваш ответ
Как написать хороший ответ?
Примеры:xороший, плохой ответ

Похожие вопросы

Интересное
Опрос
Пользуетесь ли вы привилегиями Private Banking?
Да, ещё какНет, и не планируюЕщё нет, но близок/близка к этому
Проголосовало 196146 чел.
Смотреть все опросы
Помоги советом
Подскажите нужно ли выписываться из квартиры в России при регистрации в квартире в Берлине?
Какой самый выгодный тариф и у какого оператора в Хургаде ?
К нам в Лиссабон прилетела бабушка по испанскому Шенгену через Мадрид.( то есть виза испанская обкатана) но заканчивается виза уже 24.
Подскажите пожалуйста как сменить адрес с внж? Внж получили в Стамбуле, а переехали в Ялова Можно ли это сделать через приложение e-devlet?
Ребята, привет, хочу перебраться в Португалию. Изначальный был план по D7 с активным remote доходом. Но, кажется, что с этим сейчас возникают риски.
Где в Хургаде можно одежду купить а-ля Вайкики?
Iceland: Volcanoes and Waterfalls in the Northern Lights
Я молодец,
я нашел ошибку!

Популярные истории

Все истории
Все истории