подскажите , что-то нужно оформить на собаку при возвращении в Москву из Турции? Или документов , которые оформляли в России, будет достаточно?

Розовая бумажка действует 90 дней. По ней можно вернуться без дополнительных документов. Если больше, то идите к турецкому ветеринару - нужно зарегистрировать животное, потом они сами скажут, что делать.