Какие есть нюансы, если оформить банковскую карту в Турции с помощью знакомого турка на его паспорт и мою сим карту?

Симки же турецкие не долго живут без икамета. Хотя могу ошибаться, просто насколько я понимаю - три месяца максимум туристические.

Ой... аккуратно... карта будет на него оформлена..он в любое время в банке номер телефона сменит и ищите потом его и средства свои) .