Можно в Турции сделать доверенность на авто? Машина оформлена на жену, а мне надо выехать из Турции в Грузию одному.

Можно попробовать, но есть вероятность что развернут, кто ввозил, тот и вывозит, опять же по закону супруги в турции могут управлять автомобилем в отсутствие друг друга, насколько это распространяется на вывоз не знаю, мои знакомые переделывали ввоз с жена на мужа разворотом в нейтралке Дерекой/М. Тырново, но они живут рядом со Стамбулом, поэтому им было относительно недалеко.