Как можно приобрести знания немецкого языка на уровень В2 или для медиков требуется даже С1? Неужели можно достичь такой уровень не находясь в Германии? Заранее благодарю.

Конечно можно, большинство сначала учат, потом едут.

Можно. Курсы немецкого языка. Обращайтесь в центр немецкого языка (с аккредетацией Goethe-Institut), там вас научат до С1.

Конечно можно, всё зависит от желания. Рекомендую групповое обучение только на начальных уровнях, до А2, а дальше индивидуальное будет быстрее и эффективнее, через Zoom/Skype/Teams, причём напрямую с преподавателем, минуя школу и всяческих посредников. Искать лучше всего в соцсетях.