Если отель предоплатит знакомый, потребует ли посольство его данные при оформлении мне визы?

Нет, вы видели распечатки того же букинга или эирбнб, там просто ваше имя вписывается как жильца и все, нигде там нет данных по оплате из того что именно в посольство предоставляется. Да и проверять это они никак не будут, а если и будут то именно бронь на чьё имя.