подал на бизнес визу франции по преглашению , дата подачи на 15 февраля и бронь билетов приложенных на 15

Конечно можете, у вас даже вылет во Францию 15-го, никаких вопросов.

Можете так лететь, конечно. Виза ведь с 15 февраля, и прилетаете в Евросоюз 15. Всё сходится. Я сама так летела в декабре. Виза была с 17.12. Я вылетела 16, но в Евросоюз прилетела 17.12. Проблем не возникло. И вообще, когда делаете визу, дату ее открытия ставят не заранее, а в день влёта в Евросоюз.

Можете.