если у тебя временный запрет на въезд в турцию и ты узнаешь об этом по прилету в условный Стамбул- тебя депортируют из Турции в Россию или ты сам выбираешь куда ехать?

В таком случае не пропускают в аэропорту. Если есть возможность купить билет, можно купить билет самому и лететь куда захочешь (из этого же аэропорта, естественно, так как никуда больше не выйти). Иначе будешь отправлен в страну, в которой имеешь гражданство.