подскажите какие с собой выгоднее при обмене брать дерьги доллары или евро? И где на острове меняют деньги?

Евро чуть дороже. Менять можно в аэропорту, в Виктории, Beau Vallon, Anse Royale. Самый выгодный курс в аэропорту, но не прям чтоб совсем уж намного выгодней.