Тоже хотела бы задать вопрос по поводу страховки: у нас уже есть ОМС в Германии, с 1 марта. Подаемся в посольство мы в конце января. Лучше Incoming делать на весь февраль? Мы не знаем, когда въезжать будем, ориентировочно в середине февраля.

Страховка должна действовать на момент въезда в Германию. Если есть подтверждение что Вас страхуют со дня въезда (а не с даты начала трудовых отношений, как это обычно бывает) тогда инкаминг не нужен.

Да вроде логично же, если основная с 1.03.)

Есть страховка Care Concept, её можно сделать на любое количество дней и начинает она действовать с даты въезда. Я сама лично такую не делала, но знакомые делали. Очень удобно, когда не знаешь точную дату поездки.