Есть смысл брать хинкали в обычном магазине в Кутаиси?

Нет, не надо разочаровываться. В любом заведении хинкали стоят 1.1- 1.3 лари.

В "Динмарте" брал пару раз пачку - не очень.

Пробовали такое, конечно с кафешными не сравнить, но в темные времена можно спасаться. На мой вкус, лучше покупных пельменей.