Открывал ли кто-то ИП с видом на жительство? Как оформляли? Были ли какие-то проблемы?

Открывал. Сначала получаешь ИИН и ЭЦП в ЦОН. Потом подаётся уведомление о начале деятельности в качестве ИП на elicense. kz (указывается в числе прочего до 5 ОКЭДов, один из которых основной, а также тип налогообложения (УСН например). Говорят, можно уведомление сделать и через банковские приложения, типа Kaspi или Halyk. Важно: не все ОКЭДы подходят под УСН, например консультационные услуги не подходят, так можно слететь на ОСН. Из отчислений СО 2450/мес, Пенсионные 7000/мес, ОСМС 4900/мес, ИПН 3% от дохода на УСН. Есть всякие сервисы бухгалтерий онлайн, там все весьма подробно расписано.