А если ID получил в оаэ, но ещё не привезли его физически, то можно оформить сим карту как турист , а потом внести туда номер id?

Без физического id вы точно не переоформите симку (они её в терминал вставляют и отпечатки валидируются), ну а купить туристическую у Этисалата чисто теоретически возможно - там достаточно паспорта + штамп фотали въездной.

Можно но зачем платить за туртариф, и через несколько дней переделывать? Оформление с id это с отпечатками и физической картой.

От офиса зависит коллеги говорили что им в du делали просто по распечатке с данными id (может еще и от конкретного офиса зависит), а в etisalat отказывали.