Местные отели берут за проживание наличные песо? Можно ли им заплатить долларами наличными, если да, то по какому курсу они берут по официальному или блю?

Берут наличными в песо прекрасно:) Если долларами, то оплата по белому курсу будет.

Оплата в песо по официальному курсу + 21% налогов.

С нас отказывались брать доллары в одном отеле (название уже не помню), только в песо. Вероятно, не во всех отделах могут взять доллары.