Подскажите пожалуйста по валюте . Все ли на острове Маргарита в долларах? Или можно обменять на местные боливары и расплачиваться везде ими ? У меня евро. вот думаю что делать?

Да, все цены в $, на боливары не имеет смысла менять, так как курс меняется каждый день. Экскурсии можно оплатить рублями, местные гиды все имеют карты в России. Попробуйте купить $, а € оставить для других стран. Но покупайте мелкие по 1,5, 10,20.