Если человек находился более 30 дней то на границе штрафы надо будет платить или как? Кто нибудь подскажет?

На границе никто ничего не платит. если есть нарушение, выезд закрыт и отправляют в суд. в суде решают сумму штрафа. могут и не заметить просрочку. лучше так не делать, но если случайно просрочили, ну не четвертуют по крайней мере) суд-штраф.