подскажите, если на сайте съёма жилья на Красной поляне пишут скипасс, это бесплатно на все канатки или выборочно что-то? Ну и в целом, где удобнее бронировать отель и квартиру?

Непонятно насчёт скипаса... где бесплатно раздают?)) Бесплатно бывает только если снизу до отм. 540м в Красной поляне, и до отм. 1100м в Розе, при условии, что вы бронируете отель от курорта, чтобы добираться до места проживания. Если забронировали отель на этих высотах.

На самом курорте Красная поляна, те, если жить в отеле на втором уровне, ски-пас снизу до отеля безлимит. Выше уже платно, зайдите на сайт курорта, там изучите все подробности.