Влетаю в Португалии из Италии. На первую ночь остановиться обязательно в отеле или Airbnb тоже подойдёт?

Подойдёт все, где вам дадут подтверждение. В документе должны быть имена всех гостей, в том числе детей.

Отель сообщает в сеф вам надо это будет.