Подскажите пожалуйста в каком турецком банке можно сделать перевод (онлайн нет возможности) лир (наличка) на российский счёт (в Россию) И перевод в долларах только возможно?

Если сумма небольшая, лучше через посредника. Вы здесь отдаете лиры, а ваш получатель в России получает рубли на счет или наличными. Тут много таких предложений, только аккуратнее будьте, мошенников тоже много.