подскажите, в аэропорту можно рупиями расплачиваться в дютике или кафе?

Да, но цена в баксах а курс у каждой кафешки свой

Нет, только еноты(доллар), а вот сдачу могут выдать рупиями пысы: перед входом в дьюти, есть обменники, рупий в доллары менят, рупии по правилам вывозить нельзя