В Будапеште на авто на украинских номерах куда штрафы за парковку приходят и вообще есть ли они?

Приходить им некуда. Адреса то нет. По идее - если будете выезжать не через Венгрию, а через Румынию, например - может быть даже на границе ничего не предъявят.