Транзакции через банк и мобильные приложения на праздниках не работают в Кыргызстане?

Да, не работают только клиринги, гроссы и свифт.

Зависит от типа платежа и банка. Но в целом обычные переводы с карты на карту и оплата услуг работает. Не работают 100% swift и другие межбанки по реквизитам за исключением внутри банковских по большей части.