а где можно обучаться подростку с талантом к скульптуре? Мой учился в мухинском училище, а где продолжить в Израиле - большой вопрос.

Полагаю что речь идёт о школе? Ключевое слово которое надо знать это מגמה - мегама - так называются "направления" которые изучаются в разных школах. В принципе в Хайфе есть художественная школа Реут где такая мегама должна быть. Это как бы очевидный вариант. Немного погуглив я вижу что в Ирони Гимель вроде тоже есть мегама пластического искусства.