Как обстоят дела в Сербии с использованием евровых карточек европейских банков? Например, испанских. Можно ли пользоваться?

Все можно, курс зависит от конкретного банка, нал снимать можно, но в динарах, комиссии и прочее тоже зависят от конкретных банков.

Платил испанскими картами и applepay, привязал ее к ЯндексТакси, никаких проблем нет, курс относительно нормальный, но Santader берет 3% за конвертацию. BBVA отдельно не выделял конвертацию, сейчас пересчитал в bbva - курс 113.3 при оплате.