какой статус в личном кабинете должен быть, когда виза готова чтобы можно было забрать паспорт?

Issued, не в личном кабинете, а на сайте для отслеживания статуса, ссылку на кот Вам дали в посольстве при одобрении.

Вообще на почту приходят уведомления. Но я 3 раза приходил в vfc)) поэтому на второй раз мне сказали что да у нас, но отсортируем завтра к утру) email пришёл в 21: 00 - с утра забрал.