не подскажите в Ереване уполномоченного нотариуса, что бы мог оформить доверенность на русском?

В любой конторе, где есть переводчик. В центре их полно.

Государственный язык армянский, делают на нём. Но люди тут уже советовали- принести свой подготовленный вариант нужного текста на русском языке и делать обратный перевод на армянский. Тем самым избавляя себя от корявого перевода с армянского на русский. Ну и заверяются оба варианта.