Кто нибудь делал согласие супруга на продажу квартиры в России? Для этого нотариуса хватит или только в консульстве? Работает ли оно?

Смотря для каких целей. Если для госорганов (МВД) - только посольство. Если для риэлтора для сделки, то достаточно и нотариуса. Но здесь много приключений с банками (есть свои особенности и смотря какой банк). Опять же есть много нюансов.