Подскажите, если оформляю нумаратаж онлайн - нужно ли оплачивать пошлину на каждого члена семьи для внж турции или достаточно одного? и в форме нужно указать инн - это мой или хозяина?

Достаточно одного нумаратажа на один адрес/договор аренды. Сделаете копии потом и разложите по комплектам документов. ИНН можете указать свой, можете владельца, это не принципиально в данном случае.