страховка для ВНЖ отличается от страховки для выезжающих за границу? Стоит ли оформлять ее в РФ до отъезда в Турцию?

Отличается.

Добрый день! Да, имеет смысл. Покрытие по туристической страховке шире, чем покрытие по страховке для ВНЖ в первые полгода. Но обратите внимание, что у большинства компаний поездка за пределы РФ с целью смены места жительства не является застрахованной поездкой. Таким образом формально ваша туристическая страховка будет действовать до момента подачи анкеты на ВНЖ. У некоторых компании есть просто ограничения по срокам застрахованных поездок, на это тоже надо обращать внимание.