А подать заявку на ВНЖ по собственности жилья возможно в электронном виде и из-за границы? С тем, чтобы прилететь на рандеву, и потом сразу уехать. Или во время подачи документов необходимо быть в Турции?

Можно подавать, только находясь в Турции.

Технически вы можете подать откуда угодно, но есть нюанс: вместе с документами на рандеву вы подаете копию страницы паспорта со штампом последнего въезда. Как миграционка отнесется к тому, что дата въезда у вас позже даты подачи заявления — неизвестно. Можете попробовать и узнать самостоятельно )