В начале февраля планируем поехать через Грузию в Турцию на машине. Как в это время дорога? Снег есть? Вообще это реально?

Реально, но может завалить снегом перевал и граница может быть закрыта, или в Степанцминде придется пожить пока перевал не откопают.