Подскажите, есть ли в Стамбуле какие то онлайн сервисы по вызову такси типа Яндекса в России, и как выгоднее всего доехать из аэропорта в город на такси?) спасибо.

Bitaksi.

Выгоднее на автобусе .

На выходе из аэропорта садитесь в такси и едете. Там очередь будет, не промахнетесь. Желтые обычные, синие подороже, черные самые дорогие (цвета машин). Следите за счетчиком и попросите без платных дорог. В аэропорту все честно. Любые попытки впарить вам трансфер лучше отсекайте, они рассчитывают что вы не в курсе цен и легко накинут сверху процентов 200.