Правда ли то, что можно дешево купить экскурсии по Шарм-Эль-Шейху у местных?

Это самая большая ложь .

В ТО самые дорогие экскурсии.

Если в кратце как устроен рынок экскурсий: Есть оператор экскурсии, предположим туры в Петру, Иордания. Он один. Агентства (в том числе и тур операторы) заключают с ним договор агентских услуг. Везет Вас все равно один и тот же оператор. У Туроператов наценка конская, у уличных продавцов - разумная. С другим экскурсиями такая же ситуация. С разницой в том что например яхт и дайв центров много.

Абсолютно верно!