Можно ли объединить багаж (вместо двух по 20 кг на двоих - в один 30кг)?

Обычно да, просто приклеивают бирку, что тяжёлый багаж.

Читайте на сайте авиакомпании, это для того, чтобы не было перегруза для спины грузчиков.