не получается забронировать из Испании в Airbnb квартиру с Стамбуле. Пишет, что с России и Белоруссии нельзя. С чем это может быть связано?

Возможно российская сим карта. Поменяйте настройки на телефоне еще: часовой пояс, возможно email настроен под Россию.

Здравствуйте, связано это может быть с маленькими неудобствами-санкциями в отношении граждан России. Если вы действительно находитесь в Испании, то создайте себе новый аккаунт и привяжите туда карту испанского или любой другой(виза, мастеркарт),но выпущенной не в России. Можно попробовать использовать номер отличный от +7 Пробуйте, у меня вышло и у вас получится.

Можно сделать перевод IBAN собственнику квартиры.