подскажите мне пожалуйста. А в Новом аэропорту Стамбула есть ли где-нибудь поблизости обменник валюты?

Несколько офисов обмена валют есть непосредственно в аэропорту называются "Doviz".

Там есть несколько киосков обмена от банков с адекватным курсом. Главное, не менять деньги в больших и ярких пунктах currency exchange.