В понедельник на один день прилетаем в Самарканд, подскажите достопримечательности помимо Регистана?

Если на день, то: таможня, контроль, гостиница и обратно за 2 часа до рейса, и таможня, контроль, посадка))) шутка. Шахи-Зинда, обсерватория Улугбека, Гур-Эмир, на Регистане поднимитесь на минарет справа от портала в медресе Улугбека... с учетом светового дня и прочих обедов-завтраков))) программа будет насыщенной)

За регистаном есть небольшая красивая улочка, в направлении северо-востока. Там будут мечети, мавзолеи, лавх. Рядом будет базар, не сказать что супер колоритный, но в целом интересно. Если пройти дальше по улочке, перейти через пешеходный мост, то там, опять же, будут мавзолеи, мавзолей Каримова, афросиаб. Там же шахи зинда. К Юго западу от регистана есть мечеть Гур эмир. В плане "покушать" у регистана ничего не найти ИМХО, из нормальных заведений. Спрашивайте в чате о нормальных заведениях, от себя посоветую кафе Brighton