Где можно купить билет на самолет в Ереван, который можно будет сдать в случае чего бесплатно или с небольшим сбором?

Где угодно, возвратный билет называется.

Опять же у Ютейр мы отказывались от билетов сбор за возврат 2000 руб. У всех авиакомпаний при выборе тарифа пишут возможен ли возврат и если да, то сколько. На международных перелётах удержание обычно фиксируется в евро.