Подскажите, как правильно и в какой момент передавать деньги за квартиру в Турции? Учитывая, что нужно заплатить почти за год вперёд, сумма не маленькая, и потерять их вообще не вариант.

Мы отдавали деньги сразу после подписания договора.

Мы дали задаток 100 евро, а у нотариуса после подписания договора, отдали все остальное.

Мы тоже отдавали за полгода сразу после посещения нотариуса сидя в автомобиле у нашего риэлтора, риэлтор и собственник прямо в машине пересчитывали вместе пачку наших денег….

Однозначно после нотариуса, единственный момент, хозяин квартиры можете попросить предоставить нотариусу другой договор на меньшую месячную сумму, чтобы ему меньше налог платить. В принципе ничего страшного главное сохраните первый договор с "правильной" ценой. Единственное во втором договоре, который для нотариуса сумму депозита укажите фактическую, с депозита налог не считается.