Надо ли состоять на консульском учете чтобы в будущем поменять загранник? И вообще насколько консульский учет необходим/полезен?

Нет, не нужен вам учет. И я бы в нынешних условиях вообще бы меньше о себе сведений давала. А паспорт поменять легко. Прост записываетесь и подаете документы. Главное оплатить картой немецкого банка.