Планирую полететь из Испании в Россию, на мои даты перелет через Стамбул более или менее мне подходит по цене.

Не хватит, подобным маршрутом летели, только из Мск в Испанию, оплачивали фаст трек, если бы не он, то не успели бы вообще, так как мы не стояли ни в одной очереди, ездили на багги, и багги нас привёз к самолету, на который уже вовсю шла посадка, аэропорт Стамбула просто огромный, паспортный контроль у вас будет на выходе, и входе в стерильную зону.

Вообще 1,5 часа гораздо лучше чем 1 час для перелёта на всех участках Турецкими а/л. Но лично я бы для Стамбула закладывала часа 3. Во-первых, турки часто задерживаются. Во-вторых, аэропорт огромный, и в нем еще надо сориентироваться (если первый раз) и ногами еще успеть добежать. И огромный и в смысле расположения ВПП. Даже если самолет приземлится во время указанное в билете, рулежка до стойки может занять и полчаса, легко. А уж если это и разные компании к тому же и еще и получить багаж и заново зарегистрироваться на другой рейс, тотем о каких час-полтора и речи не идет. Там минимум от 3 часов надо закладывать.

Мы летели из Москвы в Барселону с такой стыковкой 1,5 часа. Повезло что самолёт припарковался в рукав и мы бежали через весь аэропорт бегом. Аэропорт огромный и посадка в Стамбуле находится в противоположном конце. Мы успели.

Хватит, если не нужно получать багаж и в идеале это 1 авиакомпания Когда до посадки менее 40 минут, есть отдельный вход в зону F или E, туда пропускали по посадочному, и вы сразу оказываетесь у гейтов аэропорта без большого обхода Но если не знаете аэропорт, наверное лучше не рисковать.