Подскажите, как сделать Шенген из Турции без въезда в РФ? Может не из Турции, из другой страны? Что нужно для этого по документам? Сколько стоит? Как долго делается?

Можете сделать визу Д и по ней поездить. Либо ехать в страну, где россиянам Шенген проще дают.

Все требования по документам есть и на сайтах консульств, и на сайтах визовых центров. Сколько стоит - тоже на этих сайтах есть. Срок и информация о том, как долго делается, тоже есть на этих сайтах.