Можно ли делать визаран из Сербии ровно в срок окончания дней пребывания в стране? Или лучше на день раньше? Заехал 19 числа.

Даже на два раньше, так как 19-е считается первым днем, значит, 30-й день будет 17-го.

Считайте с этого числа ( с 19) желательно на 29 выехать.