После получения ВНЖ в Турции обязательно надо сообщать в Россию об этом в течение 30 дней? Это строго?

30 после въезда. Таков закон.

В течение 30 дней после возвращения в Россию.

По приезду в РФ идете в мвд по вопросам миграции, заполняете заявление по форме, она есть онлайн, приложить сканы внж, вам ставят печать и дают отрывной талон. Сложного ничего нет.