подскажите пожалуйста, дали визу с однократным въездом, я так понимаю заехать я должна обязательно в Испанию, а могу дальше по зоне Шенген путешествовать? И выехать домой например из другой страны? Или все строго в одной стране должна путешествовать?

Если виза шенгенская, то можете въезжать через любую шенгенскую страну, но запаситесь подтверждением, что едете именно в Испанию, а также сохраните посадочные талоны, брони и т. п. чтобы подтвердить, что были в Испании, при подаче на визу в следующий раз. Если виза ограничена Испанией, нешенгенская (такие тоже бывают), то в другие шенгенские страны с ней нельзя.