На рынках в Мерсине в бутылях - это гранатовый соус или сок?

Соус обычно. Сок обычно в магазинах.

Сок только свежевыжатый видела. В горах и у порядочных продавцов бывает именно пекмез концентрат граната... в нем можно шашлык мариновать В едальнях и в супермаркетах просто соус с кучей ешек... но любой салат оживляет У них салаты другие... мельче режут... добавляют мелкорубоенный чеснок..заливают гранатовый соусом и оливковым маслом Раки пьют в основном в рыбных ресторанах... ну и в местах где национ. музыка.