Безопасно ли дать свой паспорт человеку от гостиницы, что бы он съездил сделал регистрацию?

Так а вы с ним идите до цона.

Никто не может ничего гарантировать.

Вам спокойнее будет если вы составите ему компанию.

Лучше с этим человеком лично скатайтесь, сделайте. Так безопаснее будет.

Без вас ему регистрацию не сделают, только если у него нет знакомых в ЦОН, а это уже не законно. Обязательно присутствие регистрируемого.