Скажите, банк Капитал в своей сети со своих же дебитовых карт тоже берет 1%?

Берет, у них на на банкоматах это крупными буквами написано. Я вообще так понял, что на картах хумо/узкард нет никакого различия по банкам, кроме цвета пластика и шильдика банка. Условия по ним у всех и для всех одинаковые.