как открыть тайскую карту? И как предоставить афидивит от российского банка?

Паспорт, договор аренды или регистрация, покупка страховки в банке и карта Ваша.

Посмотрел этот документ. Да, такие справки банк может выдавать. Но с учётом следующего. Банк укажет место регистрации таиланд в случае документального подтверждения места регистрации (соответственно этот документ должен быть предоставлен для банка с переводом нотариально заверенным). Доход (именно доход) может быть указан если банк имеет техническую возможность определять поступления средств как зарплатные поступления.